Quando eu vi no mercado essa farinha com essa cor tão linda ,logo decidi comprar e criar uma receita de bolo de milho.
Encontrei na net inúmeras receitas de Bolo de Fuba ou Bolo de milho,mas eu não encontrava o fermento para bolo, então procurei uma receita que usasse Baking Soda, bicarbonato de Sodium.
Eu queria substituir o leit por yogurte,porque já fiz experiências em outras receitas e obtive um ótimo resultado.
Meu Muffin saiu com um sabor amanteigado e não muito doce, para quem gosta de doce não muito doce está perfeito!
Olha a farinha.
Não tem uma cor linda?
A massa com o yogurte natural fica assim,bem pastosa.
Eu usei a escolpeteira de sorvete para encher as forminhas.
Aqui está a lista de ingredientes :
1/2 xícara de manteiga
1. Xícara de farinha de milho ( roxa)
1. Xícara de farinha de trigo
1 Xícara de yogurte natural
1/3 xícara de açúcar
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
2 ovos inteiros
Como fazer:
Derreta a manteiga ,misture o açúcar e os ovos batidos.
Adicione o yogurte,misture.
Acrescente o resto dos ingredientes secos.
Asse em forno médio por 30 a 35 minutos.
Até o palito que você enfiar no meio dos bolinhos sair bem sequinho,sem pedaço de bolo grudado.
Delicie-se com sua criação !!!
