Essa receita eu aprendi com minha cunhada quando vim morar pra cá.
Prova ser uma receita muito fácil .Mas tem uns segredinhos que depois de faze-la varias vezes eu descobri.
Ingredientes:
6 LB ou 3 kilos de costelinha de Porco
Sal
Alho em po
uma garrafa de molho de Barbecue (barbecue Salsa)
Modo de Preparo
Salgue a carne ,mas não use muito sal ,pois o molho de barbecue já possui sal.
Um pouco de alho em po. Mais ou menos uma colher de chá.
Coloque em uma forma para assar e regue com o molho de barbecue .Use a garrafa inteira.
Adicione 1/3 de xicara de agua.
Cubra com papel manteiga e papel alumínio.
Eu uso os dois juntos para que o alumínio não grude e passe o gosto na carne. Tambem ajuda no assar. Pois os dois papeis funcionam com uma panela de pressão ao forno. Fazendo maior a concentração de calor dentro da forma.
Deixe assar por duas horas em fogo médio. Tire o papel e verifique se a carne esta desprendendo do osso. Se esta :
Tire o papel regue a carne com o molho que esta agora no fundo da forma e deixe dourar por mais 40 minutos. Cuidado para não se queimar!
A forma esta quente e o molho também.
Se ainda não esta pronta ,coloque novamente ,coberta com o papel manteiga e alumínio por mais 40 minutos.
Sirva e espere os sorrisos de satisfação dos convidados!!!
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